Ayam Bakar (Panggang) Bumbu Rujak.
Kamu bisa memasak Ayam Bakar (Panggang) Bumbu Rujak menggunakan 20 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Ayam Bakar (Panggang) Bumbu Rujak
- Diperlukan 1/2 kg paha ayam (5 paha).
- Kamu perlu 2 batang serai, memarkan.
- Diperlukan 65 ml santan kara.
- Siapkan Air.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Diperlukan Secukupnya Gula pasir.
- Diperlukan Secukupnya kaldu bubuk instan.
- Kamu perlu Minyak untuk menumis bumbu.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Diperlukan Bumbu halus .
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Kamu perlu 8 butir bawang merah.
- Siapkan 10 buah cabai keriting (sesuai selera).
- Kamu perlu 6 buah cabai merah besar.
- Diperlukan 2 cm lengkuas.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan 2 biji kemiri.
- Kamu perlu 5 butir lada.
- Siapkan Secukupnya ketumbar.
- Diperlukan Secukupnya gula aren (gula jawa).
Cara Membuat Ayam Bakar (Panggang) Bumbu Rujak
- Rebus ayam dengan air dan biarkan hingga mendidih dan ayam matang, sisihkan.
- Ulek semua bumbu halus, sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan serai yang sudah di memarkan lalu tambahkan sedikit air dan kecap. Aduk hingga merata. Jangan lupa tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk instan. Cicipi rasa..
- Masukkan ayam yang sudah di rebus, aduk perlahan dan tambahkan sedikit air dan santan kental. Bolak balik ayam agar semua bumbu menyatu dan meresap. Diamkan mendidih dan bumbu mengental. Matikan api.
- Panaskan pan untuk memanggang ayam dan biarkan pan panas, beri sedikit minyak dan mulailah memanggang dengan api kecil, beri bumbu kental ke bagian ayam yang di panggang, bolak balik ayam hingga bumbu meresap dan ayam matang. Ulangi terus hingga ayam habis di panggang..
- Ayam panggang siap di sajikan 👍.