Resep: Panggang Ayam Bumbu Rujak Yang Maknyus

Panggang Ayam Bumbu Rujak.

Kamu bisa memasak Panggang Ayam Bumbu Rujak menggunakan 11 bumbu dan 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Panggang Ayam Bumbu Rujak

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung utuh (di potong sesuai selera).
2. Diperlukan Bumbu halus.
3. Diperlukan 25 cabe rawit.
4. Diperlukan 15 cabe keriting.
5. Kamu perlu 8 siung bawang merah.
6. Kamu perlu 13 siung bawang putih.
7. Siapkan 2 ruas kencur.
8. Kamu perlu 3 ruas jari asam jawa.
9. Siapkan 1/2 bagian gula jawa.
10. Kamu perlu 7 butir kemiri sangrai.
11. Siapkan Garam.

Cara Membuat Panggang Ayam Bumbu Rujak

1. Cuci bersih ayam, sisihkan.
2. Bakar ayam hingga 1/2 matang.
3. Sementara itu haluskan semua bumbu kecuali asam jawa.
4. Tumis bumbu yang telah di haluskan hingga harum, tambahkan air dan asam jawa, gula dan garam..
5. Setelah mendidih, masukan ayam, masak hingga air tinggal 1/2 bagian.
6. Bakar kembali ayam yg telah d ungkep hingga berwarna merah dan ada gosong gosongnya. Lakukan hingga ayam matang semua.
7. Masak kembali ayam ke dalam sisa bumbu. Hingga kuah menyusut angkat dan sajikan.