Ayam Kremes ala mbok Berek.
Kamu bisa memasak Ayam Kremes ala mbok Berek menggunakan 16 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Ayam Kremes ala mbok Berek
- Kamu perlu 1 ekor ayam negeri.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan 1 cm kunyit segar.
- Siapkan 1 cm lengkuas.
- Diperlukan 1 sdt terasi.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Diperlukan Kremesan.
- Diperlukan 3 sdm muncung tepung tapioka.
- Siapkan 1 sdm peres tepung beras.
- Diperlukan 1 gelas kuah ungkep ayam.
- Diperlukan secukupnya minyak goreng.
- Diperlukan Pelengkap.
- Diperlukan lalapan.
- Diperlukan sambal terasi.
Cara Membuat Ayam Kremes ala mbok Berek
- Uleg halus garam dengan ketumbar, lalu masukkan kunyit, bawang putih dan terasi tumbuk hingga hancur dan tercampur rata..
- Belah ayam menjadi 2 bagian. Lumuri ayam dengan bumbu halus lalu diamkan 15 menit. Masukkan daun salam dan lengkuas serta air secukupnya. Masak ayam hingga empuk dan air kaldu kurang lebih tinggal 1 gelas..
- Goreng ayam hingga kecoklatan dan matang.
- Membuat kremesan. Tunggu kaldu sisa rebusan ayam dingin. Tambahkan dengan 3 sdm muncung tapioka dan 1 sdm peres tepung beras. Aduk rata lalu goreng, jangan diaduk, hingga matang dan kecoklatan.
- Sajikan ayam goreng bersama kremesan, sambal terasi dan lalapan. Enak....