Ayam goreng sambel korek. Sambal yang sangat terkenal jika kuliner bebek slamet atau menu bebek lainnya. karena sambal ini sangat cocok untuk menu bebek atau ayam goreng. Ayam goreng dari Bebek Goreng Haji Slamet itu enak banget, ukuran nya yg besar, daging nya yg empuk dan bumbu nya yang pas banget di lidah yang bikin nagih. Bismillah ayam goreng penyet sambal korek.

Makan ayam goreng semakin nikmat dengan cocolan berupa sambal terasi. Terbuat dari terasi berkualitas yang merupakan fermentasi udang Sambal korek adalah salah satu jenis sambal yang sangat populer dan juga praktis. Tidak perlu repot-repot merebus, cukup menyiram minyak panas. Kamu bisa memasak Ayam goreng sambel korek menggunakan 20 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Ayam goreng sambel korek

Kamu perlu Ayam kampung dibelah jadi8.
Diperlukan bumbu ungkep ayam dihaluskan;.
Siapkan 8 siung bawang putih.
Kamu perlu 4 siung bawang merah.
Siapkan 4 butir kemiri.
Kamu perlu 1 sdm ketumbar.
Diperlukan 1 sdt merica.
Kamu perlu 5 cm kunyit.
Siapkan 5 cm jahe.
Diperlukan tambahi lengkuas, daun salam, sere tidak perlu dihaluskan.
Diperlukan 1/2 sendok makan gula.
Diperlukan 2 sendok makan garam.
Kamu perlu bumbu sambel korek;.
Diperlukan 20 buah cabe rawit.
Kamu perlu 4 siung bawang putih.
Kamu perlu garam,gula,penyedap rasa.
Diperlukan minyak panas.
Diperlukan lalapan ;.
Kamu perlu daun pepaya.
Kamu perlu terong goreng.

Baca Juga : Resep Ayam Geprek Wong Klaten (Ayam Goreng Tepung Sambal Bawang). Jadi intinya untuk sambal bebas menggunakan aneka sambal Di sana ada banyak sekali olahan ayam geprek dengan sambal yang menggugah selera seperti ayam geprek sambal korek, ayam geprek Sambal. Kamu bisa menggunakan sambal korek untuk sambal cocolan atau dicampur dengan ayam, tahu, dan tempe penyet. Sambal korek di daerah Jawa Tengah tepatnya di Kartasura terkenal sebagai sambal pendamping bebek goreng.

Cara Membuat Ayam goreng sambel korek

Pertama2 cuci ayam. Kemudian rebus dengan bumbu halus dan pelengkapnya..
Tunggu sampai air menyusut dan ayam empuk. Bila dipresto kira2 30menit setelah bunyi denging presto. Kalo direbus biasa tergantung ayamnya muda/tua. Antara 45 - 60menit biar empuk..
Buat sambel koreknya ulek bawang putih dan cabe rawit,garam,gula,penyedap rasa,tidak usah terlalu halus cabenya, kemudian siram dengan minyak panas,aduk2..
Untuk lalapan daun pepaya agar tidak pahit rebus daun pepaya dengan tanah liat(ampo),untuk menghasilkan warna masih hijau segar saat merebus bisa ditambahi soda kue sedikit. Setelah direbus baru dicuci bersih dan dibilas air matang kemudian peras, sajikan..
Lalapan terong goreng biasa juga enak dan cepat. Tinggal dibelah panjang jd 4 bagian,goreng dengan api sedang. Siap disajikan..
Selamat mencoba.

Baca juga: Selain Sambal Matah, Coba Resep Sambal Embe khas Bali. Resep sambal ayam geprek ini tentu bisa Anda atur sendiri untuk tingkat pedasnya agar masih bisa ditolelir oleh lidah sendiri, jadi perhatikan selalu jumlah cabe rawitnya ya agak tidak terlalu pedas. Yuk Kita mulai saja mencoba resep ayam geprek sambal korek ini! Sambal korek adalah salah satu sambal yang paling mudah dan cepat pembuatannya. Bukan sekedar untuk cocolan saja, untuk bumbu geprek atau penyetan, sambal korek memang yang paling pas dan lezat!