Ayam Goreng Sambal Pecak.
Kamu bisa menyiapkan Ayam Goreng Sambal Pecak menggunakan 21 bumbu dan 8 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.
Bahan untuk Ayam Goreng Sambal Pecak
- Diperlukan 2 paha utuh ayam (saya potong jadi 4 bagian).
- Siapkan 1 batang serai,geprek.
- Siapkan 2-3 lembar daun salam (boleh ditambahkan daun jeruk jika ada).
- Diperlukan Bumbu kuning yang dihaluskan untuk ayam.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Diperlukan 8 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ibu jari lengkuas.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar.
- Diperlukan 2 sdm merica bubuk.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Diperlukan secukupnya Gula pasir.
- Diperlukan secukupnya Air.
- Diperlukan Bahan membuat sambal pecak .
- Kamu perlu 30-40 cabe rawit hijau (sesuai selera).
- Siapkan 14 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 buah tomat potong kecil.
- Kamu perlu 4 siung bawang merah (iris tipis untuk nanti digoreng).
- Kamu perlu secukupnya Garam.
- Kamu perlu Timun dan tomat untuk lalapan (sesuai selera).
- Diperlukan 2 .
Cara Membuat Ayam Goreng Sambal Pecak
- Memasak ayam terlebih dahulu haluskan bumbu untuk ayam terlebih dahulu.
- Siapkan potongan ayam yang sudah dicuci bersih lalu balurkan dengan bumbu yang dihaluskan secara merata di setiap potongan ayam.
- Tambahkan air secukupnya lalu masukkan serai dan daun salam. Masak hingga bumbu meresap dan air habis. Angkat dan diamkan terlebih dahulu.
- Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Membuat sambal pecak haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan garam. Lalu masukkan potongan tomat, dan tumbuk tapi tidak usah sampai halus.
- Panaskan minyak goreng lalu goreng irisan bawang merah kemudian bila warna sudah mulai cokelat angkat dari penggorengan dan tuangkan bersama dengan minyak panasnya diatas bahan sambal yang tadi dihaluskan. Aduk secara merata.
- Ambil ayam goreng yang tadi sudah matang lalu campurkan bersama sambal pecak.
- Hidangkan ayam goreng sambal pecak bersama nasi panas, tahu atau tempe goreng, dan lalapan sayur. Selamat menikmati 😊.