Resep: #130. 🍗Ayam Panggang Bumbu Rujak Tanpa Ribet

#130. 🍗Ayam Panggang Bumbu Rujak.

Kamu bisa menyiapkan #130. 🍗Ayam Panggang Bumbu Rujak menggunakan 20 bumbu dan 8 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk #130. 🍗Ayam Panggang Bumbu Rujak

1. Kamu perlu 1 kg dada ayam termasuk sayap dipotong jd 8.
2. Siapkan 👉 Bumbu halus.
3. Kamu perlu 12-15 btr Bawang merah.
4. Diperlukan 10 siung Bawang putih.
5. Diperlukan 12-15 bh Cabe merah besar.
6. Diperlukan 4-5 btr Kemiri.
7. Siapkan 1/2 sdt Jinten.
8. Kamu perlu 3 cm Kunyit.
9. Kamu perlu 1 sdt Terasi.
10. Kamu perlu 75 gr Gula merah.
11. Kamu perlu 👉 Bumbu cemplung.
12. Kamu perlu 4 lbr Daun salam.
13. Siapkan 5 lbr Daun jeruk.
14. Siapkan 2 btng Sereh.
15. Kamu perlu 3 cm jahe, geprek.
16. Siapkan Sejari Lengkuas, geprek.
17. Kamu perlu 1,5 sdm Air asam jawa.
18. Siapkan 1 sdt Merica bubuk.
19. Kamu perlu Secukupnya gula pasir, garam & kaldu bubuk.
20. Siapkan 400 ml Santan (1bks Kara kecil+ 2 gelas air).

Langkah-langkah membuat #130. 🍗Ayam Panggang Bumbu Rujak

1. Cuci ayam dng jeruk nipis, tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas & air asam. Tumis hingga layu & harum.
3. Hingga spt ini..bumbu sedikit mengental. Tambahkan gula pasir, garam, merica & kaldu bubuk, aduk rata. Tes rasa.
4. Lalu masukan ayam, aduk rata. Pada tahap ini api jgn besar ya (kecil) spy bumbu bs bener-2 meresap. Jgn diberi air dulu ya.
5. Ini setelah 10 menit. Ayam sdh mulai matang.
6. Masukan santan. Aduk rata. Lalu tes rasa lagi...krn stlah diberi santan biasanya rasa manis, asinnya hilang..so kalo ilang tambahin lg gula & garamnya. Pd tahap ini api sedikit dibesarin (sedang). Biarkan hingga mendidih..spy ayam bner-2 matang/empuk & kuah mengental.
7. Taraaa...sdh mateng nih. So..siap dipanggang ya. Panggang ayam dng memberi sedikit bumbunya.
8. Setelah dipanggang, taruh di piring & tuang bumbunya..hhmmm..👍🤤.