Name: Pastel Isi Kari
Prep time: 32 min
Cook time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: American
Ingredients: Isian; 3 siung bawang putih, cincang halus; 1 buah bawang bombay, rajang halus; 2 sachet bumbu kari instan; 1 sdm saus tomat; 1 sdm saus sambal; 250 gram kentang, kukus, potong serasi; 250 gram wortel, kukus, potong serasi; 100 gram ayam, kukus, suwir-suwir; bila perlu Gula garam secukupnya,; 2 sdm minyak untuk menumis; Kulit pastel; 300 gram terigu serbaguna; 100 gram margarin; 1 butir telur; 1 sdt kaldu bubuk; 50-80 ml air, gunakan sesuai kebutuhan; 500 ml minyak untuk menggoreng

Pastel Isi Kari.

Kamu bisa menyiapkan Pastel Isi Kari menggunakan 18 bumbu dan 9 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Pastel Isi Kari

Diperlukan Isian.
Siapkan 3 siung bawang putih, cincang halus.
Kamu perlu 1 buah bawang bombay, rajang halus.
Diperlukan 2 sachet bumbu kari instan.
Kamu perlu 1 sdm saus tomat.
Kamu perlu 1 sdm saus sambal.
Kamu perlu 250 gram kentang, kukus, potong serasi.
Diperlukan 250 gram wortel, kukus, potong serasi.
Diperlukan 100 gram ayam, kukus, suwir-suwir.
Kamu perlu bila perlu Gula garam secukupnya,.
Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.
Kamu perlu Kulit pastel.
Siapkan 300 gram terigu serbaguna.
Siapkan 100 gram margarin.
Siapkan 1 butir telur.
Kamu perlu 1 sdt kaldu bubuk.
Siapkan 50-80 ml air, gunakan sesuai kebutuhan.
Siapkan 500 ml minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah membuat Pastel Isi Kari

Buat isian dahulu. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay hingga transparan. Kemudian masukkan bawang putih, masak hingga matang dan wangi..
Masukkan kentang, wortel dan ayam. Aduk rata..
Bumbui dengan bumbu kari, saus tomat, saus sambal. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan tanak. Koreksi rasa, tambahkan gula-garam bila perlu..
Dalam baskom, aduk bahan kulit terigu, telur, margarin, kaldu bubuk. Sambil diuleni, tambahkan air secukupnya hingga adonan cukup kalis. Jangan berlebihan saat menguleni adonan pastel, nanti adonan jadi elastis dan alot/keras. Yang kita inginkan adalah adonan yang renyah..
Bagi adonan menjadi 20-24 bagian, kira-kira kalau ditimbang itu beratnya masing-masing sekitar 24-25 gram. Istirahatkan sekitar 30 menit..
Ambil satu bulatan, kemudian pipihkan..
Beri 1 sdm penuh bahan isian. Katupkan pinggiran kulit pastel, pilin. Ulangi hal yang sama pada bulatan lainnya..
Panaskan minyak cukup banyak. Pakai api kecil saja. Goreng pastel hingga keemasan. Angkat, tiriskan..
Nah.. Pastel bisa dibekukan juga lho! Caranya, goreng pastel setengah matang saja, ngga sampe kekuningan. Setelah dingin, tempatkan dalam wadah tertutup, masukkan freezer deh. Kalau mau digoreng, turunkan dulu dan biarkan pada suhu ruang agar melunak..