Resep: Soto Bening Hajatan Yang Maknyus

Soto Bening Hajatan.

Kamu bisa memasak Soto Bening Hajatan menggunakan 26 bumbu dan 7 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Soto Bening Hajatan

1. Siapkan 250 gr ayam bagian dada.
2. Diperlukan 2 liter air.
3. Siapkan 2 cm jahe, geprek.
4. Kamu perlu 2 cm lengkuas.
5. Diperlukan 5 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 1 batang serai, geprek.
7. Kamu perlu 2 lembar daun salam.
8. Siapkan secukupnya garam dan gula.
9. Siapkan secukupnya minyak untuk menumis.
10. Siapkan # bumbu halus.
11. Siapkan 5 siung bawang merah.
12. Kamu perlu 7 siung bawang putih.
13. Kamu perlu 2 cm kunyit.
14. Kamu perlu 1 cm kencur.
15. Diperlukan 1/2 sdt ketumbar butiran.
16. Siapkan 1 sdt merica.
17. Kamu perlu 2 butir kemiri.
18. Diperlukan #pelengkap.
19. Siapkan 100 gr kecambah, rebus sebentar lalu tiriskan.
20. Siapkan secukupnya kol, ranjang memanjang.
21. Diperlukan secukupnya bihun, seduh lalu tiriskan.
22. Kamu perlu secukupnya daun bawang dan seledri rajang.
23. Diperlukan secukupnya jeruk nipis.
24. Kamu perlu secukupnya sambal kecap (rebus cabe +/- 20 buah, lalu uleg dan campur dengan 10 sdm kecap manis).
25. Diperlukan secukupnya ayam suwir.
26. Kamu perlu secukupnya bawang goreng untuk taburan.

Cara Membuat Soto Bening Hajatan

1. Cuci bersih ayam lalu rebus sampai mendidih.
2. Uleg bumbu halus..siapkan bahan daun rempah2.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus sabentar..masukan bumbu rempah daun...
4. Setelah rebusan ayam mendidih masukan bumbu yang sudah ditumis. Bumbui dengan garam dan gula. Koreksi rasa. Setelah pas..angkat ayam untuk kemudian digoreng buat suwiran..
5. Setelah semua bahan siap..ayo diracik.
6. Panaskan sebagian kuah..lalu siapkan mangkok..beri nasi,bihun,kol,tauge dan ayam suwir..lalu siram kuah panas..beri sambel kecap dan perasan jeruk nipis...
7. Alhamdulillah soto bening sajian hajatan ala kampung saya siap dinikmati.