Soto Ayam tanpa msg & kaldu ayam.
Kamu bisa memasak Soto Ayam tanpa msg & kaldu ayam menggunakan 25 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Soto Ayam tanpa msg & kaldu ayam
- Siapkan bumbu halus .
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Diperlukan 8 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 butir kemiri.
- Kamu perlu 1/2 sdt merica halus.
- Diperlukan 3 cm jahe.
- Siapkan 5 cm kunyit (dibakar dulu).
- Diperlukan 2 sdm garam.
- Kamu perlu 1 sdm gula pasir.
- Diperlukan 6 lembar daun jeruk purut.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Kamu perlu 4 cm lengkuas (geprek).
- Siapkan 2 batang serai (geprek).
- Kamu perlu 3 batang daun bawang.
- Kamu perlu 2 siung bawang putih (cincang goreng).
- Kamu perlu air (disesuaikan aja).
- Siapkan bahan pelengkap .
- Diperlukan ayam goreng (suwir*).
- Siapkan nasi.
- Siapkan bihun.
- Kamu perlu tauge.
- Siapkan daun kol.
- Siapkan wortel.
- Siapkan untuk taburan seledri & bawang merah goreng.
- Diperlukan irisan tomat & jeruk nipis/lemon.
Cara Membuat Soto Ayam tanpa msg & kaldu ayam
- Siapkan semua bumbu halus, lalu tumis sampai harum, masukan daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk purut...
- Untuk bahan pelengkap rebus bihun sebentar lalu tiriskan.. iris tipis daun kol dan wortel, cuci lalu rebus, jg cuci dan rebus tauge sebentar saja.. oya untuk perebusan sayuran ini saya lakukan terpisah gak dicampur ya moms...
- Masukan air, tunggu sampai mendidih masukan garam, gula, daun bawang yg telah di iris* dan bawang putih goreng yg dicincang.. koreksi rasa..
- Setelah semua matang lalu disusun dalam mangkuk.. yg terdiri dari nasi, bihun, daun kol, wortel, tauge, suwiran ayam, seledri, bawang merah goreng, irisan tomat lalu siram dengan kuahnya.. tambah perasan jeruk nipis...
- Soto ayam siap dinikmati dalam keadaan panas...