Soto Ayam.
Kamu bisa memasak Soto Ayam menggunakan 27 bumbu dan 14 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Soto Ayam
- Kamu perlu 250 gr Ayam.
- Diperlukan 1 Daun Salam.
- Kamu perlu 2 Daun Jeruk.
- Kamu perlu 1 Batang sereh (digeprek).
- Kamu perlu 1 sdt Garam / sesuai selera.
- Diperlukan 1 sdt Gula.
- Siapkan 2 sdt Penyedap (aku pakai kaldu jamur).
- Siapkan 1 liter air.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 5 Bawang Merah.
- Diperlukan 3 Bawang Putih.
- Kamu perlu 2 Kemiri (sangrai).
- Siapkan 1 ruas Kunyit.
- Siapkan 1/2 ruas Jahe.
- Siapkan 1/2 sdt Merica.
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar (sangrai).
- Kamu perlu Bahan Pelengkap.
- Siapkan 1/4 bongkol kol.
- Siapkan 1 bungkus Mie bihun.
- Kamu perlu 2 Telur Rebus.
- Diperlukan 3 batang Seledri.
- Siapkan 2 batang Daun Bawang.
- Siapkan 2 Jeruk Nipis.
- Kamu perlu Secukupnya Bawang Goreng.
- Kamu perlu Bahan Sambal.
- Siapkan 2 Bawang Putih.
- Diperlukan 5 Cabe Rawit.
Cara Membuat Soto Ayam
- Siapkan bahan bahan.
- Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis, biarkan sebentar, cuci bersih lagi.
- Rebus dengan 1liter air, daun salam, daun jeruk, sereh geprek.
- Haluskan semua bumbu halus, tambahkan sedikit air untuk memudahkan.
- Tumis bumbu halus sampai air menyusut dan bau langu hilang.
- Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis kedalam rebusan ayam..aduk rata.
- Tambahkan garam, gula, penyedap rasa..tes rasa.
- Jika rasa sudah pas rebus lagi sampai ayam matang..matikan kompor.
- Ambil ayam kemudian digoreng...
- Rebus bihun dan telur untuk bahan pelengkap.
- Rebus bawang putih dan cabe lalu ulek halus untuk sambal.
- Potong potong kol, telur dan suwir suwir ayam untuk bahan pelengkap.
- Atur bahan pelengkap..saya sajikan bersama nasi dalam satu mangkuk biar seperti hajatan dikampung😁.
- Soto Ayam siap dihidangkan.