Ayam Suwir Cabe Ijo.
Kamu bisa menyiapkan Ayam Suwir Cabe Ijo menggunakan 16 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Ayam Suwir Cabe Ijo
- Kamu perlu 1 ekor ayam potong (diungkep dulu baru di suwir2 daging nya).
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Kamu perlu 1 cm jahe.
- Kamu perlu 1 cm kunyit.
- Kamu perlu 2 lembar daun salam.
- Siapkan 4 siung bwang merah.
- Kamu perlu irisan bwang bombay (setengah siung).
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Siapkan 6 buah cabe hijau.
- Kamu perlu secukupnya lada bubuk.
- Kamu perlu secukupnya garam.
- Diperlukan sedikit gula pasir.
- Siapkan secukupnya kecap manis.
- Siapkan 1 sdm saus tiram.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Diperlukan secukupnya minyak goreng.
Langkah-langkah membuat Ayam Suwir Cabe Ijo
- Ungkep ayam yg sudah dicuci bersih dgn bumbu (2 siung bwang putih dan garam, jahe dan kunyit diulek hingga halus) dan ditambahkan air secukupnya. Tunggu hingga matang merata..
- Apabila daging sudah matang, tunggu hingga dingin kemudian suwir daging ayam sesuai selera. Kemudian siapkan minyak untuk menggoreng ayam. Tips jgn goreng trlalu lama nnti daging ayam kering dan agak keras. Jadi masukkan ayam ketika minyak goreng panas tunggu 1 menit dan segera angkat.
- Sementara menggoreng, siapkan 4 siung bwang putih, lada, garam, kemiri bhan tersebut diulek hingga halus. Dan sisa bahan yg lain diiris dr cabai ijo, bwang merah dan bwang bombay..
- Selanjutnya, tumis bwang merah yg sudah diiris dan kemudian lanjut masukkan bwang bombay dgn minyak makan yg sudah dipanaskan sebelumnya (sampai layu saja). Lanjut untuk memasukkan bumbu yg sudah di ulek tadi. Tumis hingga harum.
- Masukkan irisan cabe hijau tumis dgn api kecil agar tidak cepat gosong yaa.. Kemudian masukkan ayam suwir yg telah digoreng sebelumnya dan tambahkan air sedikit. Lanjut campurkan kecap manis, saus tiram secukupnya, tambahkan garam dan gula kemudian tes rasa..
- Tambahkan perasan jeruk nipis. Angkat dan siap untuk disantap😊.