Resep: Ayam Bakar Taliwang Yang Nikmat

Ayam Bakar Taliwang.

Kamu bisa menyiapkan Ayam Bakar Taliwang menggunakan 14 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Ayam Bakar Taliwang

1. Siapkan 1/2 ekor ayam (saya pakai 1/2 dada dan 1/2 paha).
2. Siapkan Bumbu halus.
3. Siapkan 7 siung bawang merah.
4. Diperlukan 5 siung bawang putih.
5. Kamu perlu 10 buah cabai merah.
6. Diperlukan 5 buah cabai rawit merah.
7. Kamu perlu Seruas kencur.
8. Kamu perlu 1 buah terasi bakar.
9. Siapkan Bahan lain.
10. Diperlukan 1 keping gula merah.
11. Diperlukan 2 sdm kecap manis.
12. Diperlukan Garam.
13. Siapkan Lada bubuk.
14. Kamu perlu 5 lembar daun jeruk.

Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Taliwang

1. Haluskan bumbu dengan blender, tambahkan minyak pada saat menghaluskan bumbu.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk.
3. Masukkan gula merah, kecap manis, garam, lada bubuk, koreksi rasa, kemudian tambahkan air kira-kira sampai merendam ayam, lalu masukkan ayam yang sudah dibersihkan dan dikerat-kerat bagian dagingnya agar bumbu mudah meresap.
4. Masak sampai ayam empuk dan air menyusut banyak, sisakan bumbu untuk olesan bakaran.
5. Panggang ayam sebentar diatas pan serbaguna atau Bakaran, oleskan sisaan bumbu, terakhir jika masih ada sisaan bumbu ayam, taburkan diatasnya.
6. Matikan api, angkat, dan sajikan bersama lalapan dan nasi hangat, jangan lupa kucurkan perasan jeruk limo diatasnya.