Resep: Ayam Woku Pedas Kemangi Yang Maknyus

Ayam Woku Pedas Kemangi. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.

Seperti batang serai, daun kemangi, kunyit, daun kemangi dan tidak lupa cabai segar. Perbedaannya sebenarnya hanya di penyajian dan cara. Ayam woku Manado ini menggunakan bumbu rempah-rempah yang lebih banyak macamnya seperti jahe, daun kunyit, lada, kunyit dan kemiri. Kamu bisa memasak Ayam Woku Pedas Kemangi menggunakan 18 bumbu dan 3 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Ayam Woku Pedas Kemangi

1. Siapkan 1 ekor Ayam,potong 10. Cuci bersih,beri air jeruk nipis.
2. Diperlukan Bahan yang di haluskan.
3. Kamu perlu 5 Bawang Merah.
4. Diperlukan 5 Bawang Putih.
5. Siapkan 3-5 Rawit merah.
6. Siapkan 3 Kemiri.
7. Siapkan 5 cm Kunyit.
8. Diperlukan 3 cm Jahe.
9. Diperlukan 3 Daun Salam.
10. Siapkan 5 Daun Jeruk.
11. Kamu perlu 1 Serai,geprek.
12. Kamu perlu Laos.
13. Siapkan 1 ikat Kemangi.
14. Kamu perlu 1 Tomat,iris.
15. Kamu perlu 3 Cabe Merah Keriting,iris serong.
16. Diperlukan 2 sdm air Jeruk Limau,kurleb.
17. Diperlukan 1,5 sdt Garam.
18. Siapkan 1 sdt Gula Pasir.

Aroma harum daun kemangi membuat olahan ayam woku semakin nikmat. Kandungan-kandungan dalam daun kemangi juga memiliki banyak manfaat bagi. Resep Ayam Woku - Masakan Nusantara memang sangat kaya. Berbagai daerah memiliki makanan khas sendiri-sendiri dengan cita rasa yang juga otentik.

Langkah-langkah membuat Ayam Woku Pedas Kemangi

1. Ayam setelah di beri jeruk nipis,cuci kembali. Rebus ayam+garam+merica kurleb 10 menit,buang air nya. Sisihkan..
2. Tumis bahan yang sudah dihaluskan,laos,serai,daun salam,daun jeruk hingga matang,harum. Masukkan Ayam,Air (hingga ayam terendam),cabe merah,tomat,kemangi sebagian. Beri garam,gula pasir. Biarkan hingga air agak surut..
3. Setelah air agak surut,masukkan sisa daun kemangi,aduk2. Matikan api. Terakhir beri perasan air jeruk limau. Tes rasa. Rasa nya gurih,pedas,syedaap.

Resep ayam woku ini memiliki cita rasa dan aroma yang khas dari bumbu wokunya. Aromanya harum dengan cita rasa pedas gurih dan juga segar. Ayam woku dengan bumbu kuning pedas adalah favoritnya di masakan Minahasa. Simak resepnya berikut ini agar bisa membuatnya di rumah! Salah satu ciri khas dalam ayam woku adalah bumbu kuning pedas berlimpah bahan aromatik seperti daun pandan, daun kunyit, daun kemangi, daun.