Name: Ayam Woku Kemangi Khas Manado
Prep time: 24 min
Cook time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: American
Ingredients: 1/2 kg ayam (saya pakai sayap dan tetelan tulang, cuci bersih); 1 ikat daun kemangi (cuci dan petik daunnya); 1 batang sereh (cuci dan geprek); 4 lembar daun jeruk (sobek dan buang tulangnya); 1 butir tomat merah (cuci dan potong); 1 sachet kaldu ayam bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; Secukupnya gula dan garam; Secukupnya penyedap/micin; 400 ml air; Bahan Bumbu Halus; 7 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 3 buah cabe rawit setan; 5 buah cabe merah keriting; 5 cm kunyit; 2 cm jahe

Ayam Woku Kemangi Khas Manado.

Kamu bisa memasak Ayam Woku Kemangi Khas Manado menggunakan 18 bumbu dan 3 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Ayam Woku Kemangi Khas Manado

Diperlukan 1/2 kg ayam (saya pakai sayap dan tetelan tulang, cuci bersih).
Siapkan 1 ikat daun kemangi (cuci dan petik daunnya).
Diperlukan 1 batang sereh (cuci dan geprek).
Diperlukan 4 lembar daun jeruk (sobek dan buang tulangnya).
Diperlukan 1 butir tomat merah (cuci dan potong).
Siapkan 1 sachet kaldu ayam bubuk.
Diperlukan 1/2 sdt lada bubuk.
Kamu perlu Secukupnya gula dan garam.
Diperlukan Secukupnya penyedap/micin.
Siapkan 400 ml air.
Siapkan Bahan Bumbu Halus.
Kamu perlu 7 butir bawang merah.
Siapkan 4 siung bawang putih.
Kamu perlu 2 butir kemiri.
Kamu perlu 3 buah cabe rawit setan.
Kamu perlu 5 buah cabe merah keriting.
Siapkan 5 cm kunyit.
Siapkan 2 cm jahe.

Cara Membuat Ayam Woku Kemangi Khas Manado

Panaskan minyak dengan api sedang. Tumis semua bumbu halus, sereh, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan potongan tomat, tumis hingga layu..
Masukkan ayam. Biarkan sejenak hingga setengah matang sambil ratakan bumbunya..
Masukkan air, penyedap/micin, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, gula, dan garam. Masak ayam hingga empuk, biarkan hingga kuah meresap, mengental, dan menyusut. Tes rasa. Tambahkan kemangi, aduk rata hingga layu. Siap santap ❤.