Resep: Ayam Woku Kemangi (Masakan Manado) Yang Maknyus

Ayam Woku Kemangi (Masakan Manado).

Kamu bisa menyiapkan Ayam Woku Kemangi (Masakan Manado) menggunakan 18 bumbu dan 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Ayam Woku Kemangi (Masakan Manado)

1. Kamu perlu 400 gram fillet dada ayam, potong dadu.
2. Diperlukan 3 lembar daun jeruk purut.
3. Diperlukan 1 sendok makan air perasan jeruk nipis.
4. Kamu perlu 1 batang daun bawang, iris serong tipis.
5. Diperlukan 2 buah cabe hijau besar iris serong.
6. Kamu perlu 1 batang sereh, ambil bagian putihnya dan geprek.
7. Siapkan 4 sendok makan minyak sayur untuk tumis bumbu halus.
8. Diperlukan 1 genggam daun kemangi yang sudah dipotek potekin dari batangnya.
9. Siapkan 5 buah cabe merah kecil.
10. Diperlukan secukupnya Garam dan lada.
11. Diperlukan Gula sedikit saja, jika perlu penyeimbang rasa.
12. Kamu perlu Bahan untuk bumbu halus.
13. Diperlukan 4 siung bawang putih.
14. Siapkan 4 siung bawang merah.
15. Diperlukan 1 ruas jari kunyit.
16. Diperlukan 1 ruas jari jahe.
17. Siapkan 1 ruang jari lengkuas.
18. Kamu perlu 2 butir kemiri.

Cara Membuat Ayam Woku Kemangi (Masakan Manado)

1. Siapkan wajan dan minyak untuk menumis bumbu halus..
2. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum..
3. Masukkan irisan cabe hijau, cabe merah, sereh geprek, irisan bawang daun, daun jeruk purut dan air jeruk nipis. Aduk rata..
4. Masukkan potongan dadu ayam fillet ke dalam tulisan bumbu, tambahkan sedikit air jika perlu. Aduk-aduk rata, hingga ayam berubah warna dan matang..
5. Masukkan segenggam daun kemangi, aduk hingga agak layu dan tercampur rata..
6. Masukkan garam dan lada. Koreksi rasa jika memang sudah sesuai. Tambahkan gula sedikit saja untuk mengimbangi rasa. Karena dominan masakan ini gurih..
7. Aduk aduk rata hingga tercampur semuanya sesuai selera. Tunggu hingga air agak asat, lalu angkat. Masakan siap dihidangkan. Selamat menikmati 🥰.