Resep: Ayam Rica Kemangi Yang Maknyus

Ayam Rica Kemangi.

Kamu bisa menyiapkan Ayam Rica Kemangi menggunakan 13 bumbu dan 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Ayam Rica Kemangi

1. Kamu perlu 1/2 ekor Ayam.
2. Kamu perlu Secukupnya Kemangi.
3. Siapkan Cabe rawit merah (Sesuai selera yah).
4. Diperlukan 5 siung Bawang Putih.
5. Siapkan 1 Ruas Jahe.
6. Diperlukan 2 Ruas Kunyit (boleh ditambahkan sesuai selera).
7. Siapkan 1 buah Jeruk Nipis.
8. Diperlukan Secukupnya Air.
9. Siapkan secukupnya Garam.
10. Kamu perlu secukupnya Kaldu ayam / kaldu Jamur.
11. Siapkan Gula sesuai selera (kalau saya tidak suka pakai gula).
12. Kamu perlu 2 btg Sereh.
13. Kamu perlu Daun jeruk Secukupnya (Lebih banyak lebih enak).

Langkah-langkah membuat Ayam Rica Kemangi

1. Potong ayam kecil2 atau sesuai selera yah moms (tapi biasanya saya kecil karna lebih menyerap bumbunya) lalu cuci hingga bersih.
2. Haluskan bumbu kecuali kemangi, untuk sereh dan daun jeruk dipotong cincang2 yah moms.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, lalu masukan Sereh dan Daun jeruknya aduk2 hingga sedikit layu.
4. Masukan ayam yang sudah di bersihkan, aduk dengan bumbunya sampai rata, beri air secukupnya guna untuk mematangkan ayamnya hingga empuk yah moms.
5. Berikan bumbu kaldu, garam dan (gula untuk yang memakainya) aduk hingga rata.
6. Kalau sudah menyusut airnya dan ayamnya sudah sedikit empuk, cek rasanya yah moms kalau sudah enak masukan kemangi yang sudah dibersihkan lalu aduk hingga rata.
7. Terakhir, kalau sudah empuk atau matang masukan secukupnya perasan jeruk nipis aduk hingga rata, dan makanan siap disajikan 🙂.