Resep: Ayam rica kemangi Yang Nikmat

Ayam rica kemangi. Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Perpaduan bumbu ayam rica rica kemangi inilah yang membuat resep masakan ini spesial.

Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Namun sekarang sudah banyak resep masakan rica rica ini, seperti : ayam rica rica kemangi, resep rica rica ceker. Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera. Kamu bisa menyiapkan Ayam rica kemangi menggunakan 22 bumbu dan 3 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Ayam rica kemangi

1. Siapkan 8 bh potongan ayam.
2. Diperlukan 1/2 bt jeruk nipis.
3. Diperlukan 1/2 sdt garam.
4. Kamu perlu Bumbu uleg.
5. Kamu perlu 6 bh bawang merah.
6. Kamu perlu 3 bh bawang putih.
7. Diperlukan 2 bh kemiri, bakar sebentar.
8. Kamu perlu 5 bh cabe merah besar.
9. Kamu perlu 2 bh cabe rawit merah.
10. Diperlukan 3 cm kunyit.
11. Kamu perlu Bumbu tambahan.
12. Kamu perlu 2 bh daun salam.
13. Diperlukan 2 cm jahe.
14. Diperlukan 3 bh daun jeruk.
15. Siapkan 1 bh serai.
16. Siapkan 4 cm lengkuas.
17. Kamu perlu 1/2 sdt garam.
18. Siapkan 1/2 sdt merica.
19. Diperlukan 1/2 sdt gula jawa.
20. Siapkan 1/4 sdt gula pasir.
21. Siapkan 1 bh daun bawang iris tipis.
22. Siapkan 1 genggam daun kemangi.

Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini. Hampir semua masakan tradisional menyediakan lalapan daun kemangi sebagai pencuci mulut. Resep Ayam Rica Rica ini awalnya berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Rica rica kemangi bumbu kuning ini recommended buat sobat yang suka pedas dan sayuran.

Langkah-langkah membuat Ayam rica kemangi

1. Campur ayam dengan air jeruk nipis, cuci sebentar dan tiriskan. Tambahkan garam dan ratakan. Goreng setengah matang. Sisihkan..
2. Tumis bumbu uleg hingga wangi, tambahkan 1gelas air, masukkan jahe, serai, lengkuas, salam, daun jeruk, garam, merica, gula jawa, gula pasir hingga larut. Tambahkan ayam yang disisihkan. Tunggu agak mengental, koreksi rasa. Tambahkan sedikit air lagi, hingga semua bumbu meresap ke dalam ayam..
3. Masukkan daun bawang dan kemangi. Sebentar saja. Begitu layu, angkat dan siap dihidangkan..

Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado. Ayam rica-rica pedas kemangi adalah salah satunya. Rasanya yang pedas, manis dan gurih, membuatnya banyak di gemari banyak kalangan, dari anak-anak sampai orang tua.