Ayam Rica.
Kamu bisa memasak Ayam Rica menggunakan 16 bumbu dan 3 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Ayam Rica
- Siapkan 1/2 ekor ayam potong kecil2.
- Diperlukan 2 bh jeruk nipis (1 bh utk merendam ayam).
- Siapkan 5 lbr daun jeruk.
- Diperlukan 3 ikat kemangi petiki daunnya.
- Kamu perlu 2 btg daun bawang potong2.
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
- Kamu perlu Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk.
- Kamu perlu 350 ml air.
- Kamu perlu Bumbu halus .
- Diperlukan 20 cabai merah kriting dan rawit merah (selera).
- Diperlukan 8 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 bj kemiri goreng.
- Diperlukan 1 ruas kunyit bakar.
- Siapkan 1/2 ruas jahe.
- Kamu perlu 1 btg sereh ambil bag.putihnya.
Cara Membuat Ayam Rica
- Bersihkan ayam rendam dengan garam dan air jeruk nipis lalu cuci bersihkan kembali. Tiriskan..
- Tumis bumbu halus, daun jeruk lengkuas hingga harum kemudian masuk ayam aduk rata biarkan sebentar agar bumbu meresap lalu tuang air dan bumbu perasa serta perasan jeruk nipis. Masak sampai air menyusut dan ayam matang. Tes rasa..
- Sesaat sebelum diangkat masukkan dan aduk rata daun bawang dan daun kemangi. Ayam ricarica siap dihidangkan..