Name: Ayam Rica ala Jawa
Prep time: 21 min
Cook time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: American
Ingredients: 1/2 kg ayam (potong-potong kecil); 2 buah kentang potong 8; 3 lembar daun salam; 2 batang sereh geprek; 3 Sdm kecap manis; 3 sdm air asam jawa (dari sekitar 5-7butir biji asam); Gula dan garam; Bumbu Halus; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 5 cabe merah keriting; 10 cabe rawit merah; 2 ruas jahe

Ayam Rica ala Jawa.

Kamu bisa menyiapkan Ayam Rica ala Jawa menggunakan 14 bumbu dan 3 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Ayam Rica ala Jawa

Kamu perlu 1/2 kg ayam (potong-potong kecil).
Kamu perlu 2 buah kentang potong 8.
Kamu perlu 3 lembar daun salam.
Siapkan 2 batang sereh geprek.
Siapkan 3 Sdm kecap manis.
Siapkan 3 sdm air asam jawa (dari sekitar 5-7butir biji asam).
Diperlukan Gula dan garam.
Siapkan Bumbu Halus.
Diperlukan 6 siung bawang merah.
Siapkan 3 siung bawang putih.
Kamu perlu 4 butir kemiri.
Kamu perlu 5 cabe merah keriting.
Kamu perlu 10 cabe rawit merah.
Diperlukan 2 ruas jahe.

Langkah-langkah membuat Ayam Rica ala Jawa

Siapkan bumbu dan ayam, tumis bumbu hingga wangi dan matang..
Apabila tumisan bumbu sudah matang masukkan ayam dan kentang, aduk hingga merata. Tuang 1 gelas air matang, kecap, gula dan garam..
Masak hingga air surut, setelah air surut, masukkan air asam jawa, masak kembali dan koreksi rasa, setelah rasa sesuai selera, matikan kompor dan sajikan dengan nasi hangat..