Ayam Rica-rica Pedas Kemangi.
Kamu bisa memasak Ayam Rica-rica Pedas Kemangi menggunakan 20 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Ayam Rica-rica Pedas Kemangi
- Siapkan 1/2 ekor ayam yg sudah direbus dan dipotong sesuai selera (tanpa direbus juga boleh).
- Kamu perlu 3 lembar daun salam.
- Kamu perlu 3 lembar daun jeruk purut.
- Kamu perlu 2 batang serai geprek.
- Kamu perlu 5 cm lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 genggam daunh kemangi.
- Diperlukan 1 lembar daun kunyit.
- Diperlukan 1 batang daun bawang.
- Diperlukan Bumbu halus .
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 6 cm kunyit.
- Kamu perlu 6 cm jahe.
- Kamu perlu 4 butir kemiri sangrai.
- Kamu perlu 1 sdm ketumbar sangrai.
- Siapkan Cabe rawit secukupnya (bisa banyak bila mau pedes banget).
- Kamu perlu 2 buah tomat.
- Siapkan 500 ml air masak.
- Kamu perlu Minyak goreng utk menumis bumbu.
- Diperlukan sesuai selera Garam dan penyedap rasa ayam.
Cara Membuat Ayam Rica-rica Pedas Kemangi
- Siapkan semua bumbu. Ayam saya rebus sekitaran 10 menit dan tiriskan lalu potong sesuai selera. Ketumbar dan kemiri saya sangrai dan tumbuk. Kemudian bumbu halus saya blender..
- Tumis bumbu hingga wangi dan berubah warna, masukan ayam dan aduk sebentar. Kemudian tuang air hingga menutupi ayam dan beri garam dan penyedap rasa. Aduk hingga rata dan diamkan sekitar 5 menit. Kemudian masukan kemangi, daun kunyit, dan daun bawang. Masak hingga air menyusut..
- Masukan tomat dan aduk sebentar dan koreksi rasa. Setelah matang dan air menyusut maka ayam rica pedas kemangi siap dihidangkan..
- Resep ini mudah banget dicobain moms. Enak deh. Dan ayam rica-rica kemangi benar nikmat dan yummy. 🥰🥰🥰🥰.