Begini Membuat Ayam Goreng Tepung Krispi versi Diahdidi Yang Nikmat

Ayam Goreng Tepung Krispi versi Diahdidi.

Kamu bisa memasak Ayam Goreng Tepung Krispi versi Diahdidi menggunakan 18 bumbu dan 13 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Ayam Goreng Tepung Krispi versi Diahdidi

1. Diperlukan Ayam.
2. Siapkan 500 gr ayam dipotong sesuai selera.
3. Siapkan 1 sdm air jeruk nipis.
4. Kamu perlu Bumbu Ayam.
5. Kamu perlu 2 sdt bawang putih giling (resep asli 2 siung).
6. Diperlukan 1 sdt jahe giling (resep asli 2 cm dimemarkan).
7. Diperlukan 1/2 sdt merica.
8. Kamu perlu secukupnya Garam.
9. Siapkan Telur kocok lepas untuk pencelup.
10. Kamu perlu Tepung pelapis kering.
11. Diperlukan 50 gr (1/2 gelas) tepung terigu.
12. Kamu perlu Tepung bumbu pelapis.
13. Diperlukan 100 gr (1 gelas) tepung terigu.
14. Siapkan 3 sdm tepung maizena.
15. Kamu perlu 1 sdt kaldu ayam (optional).
16. Diperlukan secukupnya Garam.
17. Diperlukan 1 sdt baking powder (saya skip).
18. Siapkan Minyak goreng untuk menggoreng ayamnya.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Tepung Krispi versi Diahdidi

1. Ayam yang dipotong dan telah dicuci bersih dicampur dengan jeruk nipis, diaduk rata lalu diamkan sebentar, kemudian cuci bersih sampai ayam terasa kesat, atau lendirnya hilang, hal ini agar bau dan rasa amis ayam hilang.
2. Campurkan ayam dengan semua bumbu ayam, aduk rata dan diamkan minimal 1 jam.
3. Kocok lepas telur, sisihkan.
4. Ayak tepung terigu pelapis kering, sisihkan.
5. Campurkan bahan tepung bumbu pelapis, aduk rata dan ayak, sisihkan.
6. Panaskan minyak (minyaknya cukup banyak sampai ayam terendam, agar hasil goreng ayamnya matang sempurna dan krispi).
7. Tiriskan ayam dan gulingkan ke tepung pelapis kering, lakukan satu persatu dan pastikan semua permukaan ayam terlapisi tepung dengan tipis.
8. Setelah itu celupkan kedalam telur yang telah dikocok lepas.
9. Kemudian lumuri dengan tepung bumbu pelapis sambil ditekan-tekan dan dicubit-cubit agar keriting.
10. Kemudian ketok-ketokan ayam untuk membuang kelebihan tepung lalu goreng dengan minyak panas dengan api sedang sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan.
11. Siap disajikan dengan cinta untuk keluarga tercinta🥰🥰.
12. Note dari bu diahdidi untuk menghasilkan ayam goreng krispi 1. Ayam goreng krispi ini, lebih baik gunakan bagian yang mudah matang dan ukuran kecil, misal bagian sayap atau paha, jika pakai dada, lebih baik di buat fillet tipis-tipis sehingga rasanya lebih gurih dan lebih cepat matang juga..
13. 2. Untuk menggoreng ayam goreng krispi tipsnya minyak nggak boleh pelit, musti banyak, sehingga ayamnya terendam. Api juga harus stabil, nggak boleh terlalu besar atau terlalu kecil. Kalau terlalu besar, tepungnya matang cepat, tapi bagian dalam ayamnya belum matang. Kalau terlalu kecil, ayam gorengnya bisa berminyak hasilnya. Jadi yang sedang-sedang saja, tapi pas ayam masuk, minyak sudah benar-benar panas.