Ayam Kuluyuk (Ayam Tepung Saus Asam Manis).
Kamu bisa menyiapkan Ayam Kuluyuk (Ayam Tepung Saus Asam Manis) menggunakan 21 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.
Bahan untuk Ayam Kuluyuk (Ayam Tepung Saus Asam Manis)
- Siapkan Bahan marinasi ayam.
- Kamu perlu 2 belah dada ayam fillet, potong agak kecil tipis.
- Diperlukan 2 siung bawang putih, haluskan.
- Kamu perlu Secukupnya lada.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Diperlukan Bahan lapisan tepung.
- Siapkan 1 butir telur.
- Kamu perlu 5 sdm tepung terigu.
- Diperlukan 2 sdm tepung maizena.
- Diperlukan Bahan saus.
- Siapkan 1/2 buah bawang bombai, iris panjang.
- Diperlukan 2 siung bawang putih, iris halus atau cincang.
- Siapkan 1 buah cabe merah besar, buang biji, iris serong.
- Diperlukan Secukupnya wortel, iris tipis korek api.
- Kamu perlu 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air.
- Kamu perlu 6 sdm saus tomat.
- Diperlukan 1 sdm kecap Inggris.
- Diperlukan 1 sdm kecap asin (saya, kecap ikan).
- Kamu perlu Secukupnya garam.
- Diperlukan Secukupnya gula pasir.
- Siapkan Secukupnya minyak utk menumis.
Cara Membuat Ayam Kuluyuk (Ayam Tepung Saus Asam Manis)
- Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, merica dan garam. Marinasi dalam kulkas selama kurleb 20-30 menit..
- Setelah marinasi, lumuri ayam dengan telur. Aduk rata. Kemudian campur denga bahan tepung, aduk rata..
- Goreng ayam dengan minyak cukup hingga menguning. Sisihkan..
- Siapkan bahan saus. Iris wortel, bawang bombai, bawang putih, cabe merah besar..
- Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan wortel, tumis hingga matang dan sedikit layu. Beri air sesuai selera, atau sebanyak yg diinginkan. Tambahkan garam, gula, saus tomat, kecap inggris, kecap asin. Test rasa. Setelah mendidih, tuang larutan maizena sedikit2 sambil diaduk. Sesuaikan banyaknya maizena sesuai selera. Matikan api bila telah mendidih..
- Siram saus ke ayam goreng tepung sebelum dihidangkan..