Resep: Ayam Koloke Yang Maknyus

Ayam Koloke.

Kamu bisa memasak Ayam Koloke menggunakan 18 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Ayam Koloke

1. Diperlukan 1/2 fillet dada ayam.
2. Kamu perlu 2 butir telur kocok lepas.
3. Kamu perlu Tepung baluran.
4. Siapkan 10 sdm tepung terigu.
5. Kamu perlu 3 sdm maizena.
6. Siapkan 1/2 sdt garam.
7. Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.
8. Diperlukan 1/2 sdt kaldu jamur.
9. Siapkan Saus.
10. Siapkan 1/2 siung bawang bombay, iris.
11. Siapkan 5 siung bawang putih, geprek lalu cincang halus.
12. Diperlukan 3 sdm saus sambal.
13. Diperlukan 5 sdm saus tomat.
14. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
15. Kamu perlu 1/4 sdt garam.
16. Siapkan 1/4 sdt gula.
17. Siapkan 1/2 wortel, potong korek.
18. Kamu perlu 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air tapi sy lebih suka tanpa maizena.

Langkah-langkah membuat Ayam Koloke

1. Campur tepung terigu, maizena, merica, garam dan kaldu bubuk, aduk rata sisihkan.
2. Potong potong dada ayam yang sudah di cuci bersih. Masukkan potongan dada ayam ke dalam kocokan telur lalu adonan tepung. Lakukan sampai habis. Kemudian masukkan lagi kedalam kocokan telur dan adonan tepung. Jadi masuk ketepung dan telurnya dua kali ya.
3. Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga kuning kecoklatan, sisihkan.
4. Buat sausnya. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay, tambahkan air 100 ml, lalu masukkan wortel, masak sebentar..
5. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kaldu, garam, gula, bila suka boleh tambahkan maizena yang sudah dilarutkan. Koreksi rasa, sesuaikan dengan selera, tapi sebaiknya saus ga usah terlalu asin karena ada asin dari ayam juga. Kemudian masukkan ayam, aduk hingga ayam tertutupi saus, sajikan segera 🥰.