Resep: Koloke / ayam kuluyuk Yang Enak

Inspirasi memasak dan resep-resep masakan yang mudah diikuti dan lezat untuk sajian keluarga.

Koloke / ayam kuluyuk. Baluri ayam dng terigu+bak.soda, celup di telur kmd baluri dng panir. Goreng dlm minyak pns sampai kecokelatan. Try this Ayam Kuluyuk or Koloke, an Indonesin Chinese (Peranakan) way of your sweet and sour chicken!

Koloke / ayam kuluyuk Resep Koloke Paling Top Ayam Asam Manis Jadoel Resep Keluargaku. Lihat juga resep Ayam Tepung Asam Manis/ Koloke enak lainnya. Resep Ayam Kuluyuk - Ayam kuluyuk merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari China. Kamu bisa menyiapkan Koloke / ayam kuluyuk menggunakan 26 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Koloke / ayam kuluyuk

  1. Kamu perlu 350 gr daging dada ayam dipotong dadu.
  2. Kamu perlu Seiris jeruk nipis diambil airnya.
  3. Siapkan 1 siung bawang putih diparut.
  4. Kamu perlu secukupnya Garam dan lada.
  5. Kamu perlu 1 sm minyak wijen.
  6. Diperlukan 1 butir telur kocok lepas.
  7. Siapkan 7 sm tepung terigu.
  8. Siapkan 3 sm tepung tapioka.
  9. Diperlukan 1/2 st baking powder.
  10. Siapkan 1 st kaldu bubuk.
  11. Diperlukan Minyak untuk menggoreng.
  12. Diperlukan Saus .
  13. Diperlukan 1 buah bawang bombay potong kasar.
  14. Siapkan 2 siung bawang putih digeprek dan dicacah.
  15. Diperlukan 3 cabe rawit merah iris serong.
  16. Siapkan 1 cm jahe kupas di geprek.
  17. Siapkan 3 sm penuh saus tomat botolan.
  18. Kamu perlu 1 sm saus tiram.
  19. Siapkan 1 sm minyak wijen.
  20. Diperlukan 1 sm kecap asin.
  21. Siapkan 2 sm gula palem / palmsuiker.
  22. Diperlukan 1 sm cuka masak.
  23. Diperlukan 200 ml - 250 ml air putih.
  24. Kamu perlu 2 batang daun bawang potong kasar.
  25. Diperlukan Minyak goreng untuk menumis (saya pake minyak ayam).
  26. Diperlukan 1/2 sm tapioka + 2 sm air untuk pengental.

Jadi jangan aneh lagi jika ayam kuluyuk yang sering disebut ayam koloke ini sering di temui di. Koloke, atau kuluyuk, merupakan salah satu masakan Tionghoa-Indonesia yang menggunakan bahan baku dari daging ayam, ikan, udang, jamur dan dibumbui dengan saus asam manis merah. Di negara asalnya, makanan ini biasanya disebut sebagai Gou Lao Rou. Resep Ayam Kuluyuk Saus Asam Manis Super Simpel Ekonomis Buat Menu Masakan Sederhana Sehari Hari.

Langkah-langkah membuat Koloke / ayam kuluyuk

  1. Daging ayam dicuci. Beri air jeruk nipis, bawang putih parut. Garam, lada dan minyak wijen. Sisihkan.
  2. Tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, kaldu bubuk dicampur rata..
  3. Telur dikocok. Masukkan dalam potongan ayam dan ratakan. Tuangi campuran tepung. Aduk dengan tangan,. Lalu goreng satu persatu dalam minyak yg telah panas sampai kuning kecoklatan. Sisihkan..
  4. Buat saus panaskan sedikit minyak goreng/minyak ayam. Tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan bawang putih dan cabe. Aduk rata. Tuang segelas air putih, masukkan gula palem dan bumbu lainnya. Biarkan mendidih. Tes rasa. Kentalkan dengan 1/2 sm tapioka yg dicairkan dengan 2 sm air. Biarkan meletup letup..
  5. Masukkan potongan ayam dan daun bawang. Aduk rata. Koloke siap dihidangkan..

Ayam Kuluyuk sebenarnya ayam balur tepung yang disiram dengan saus asam-manis. Membuatnya mudah, tapi rasanya benar-benar menggugah! Olahan ayam yang disebut ayam kuluyuk atau ayam koloke ini menjadi salah satu sajian favorit di restoran Chinese food. Resep ayam kuluyuk ini menggunakan bahan dasar ayam fillet. Intisari-Online.com - Bagi Anda yang sedang diet rendah lemak, tetap boleh menyantap hidangan ini.