Cara Termudah Menyiapkan Ayam Ingkung Pedas Yang Enak

Ayam Ingkung Pedas.

Kamu bisa menyiapkan Ayam Ingkung Pedas menggunakan 23 bumbu dan 8 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Ayam Ingkung Pedas

1. Diperlukan 1-2 ekor ayam kampung, cuci bersih dan biarkan utuh (saya gunakan 2 ekor tetapi kecil-kecil ukurannya).
2. Siapkan 5 pasang ati ampela ayam.
3. Kamu perlu 3 batang serai, memarkan.
4. Kamu perlu 3 lbr daun salam.
5. Siapkan 6 lbr daun jeruk.
6. Siapkan 2 iris lengkuas, memarkan.
7. Siapkan 1-2 buah tomat merah, potong.
8. Kamu perlu secukupnya Garam.
9. Kamu perlu 2-3 sdm (70 gram) gula Jawa.
10. Diperlukan 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk.
11. Diperlukan 1 butir kelapa, buat 500 mL santan.
12. Kamu perlu Bumbu halus.
13. Kamu perlu 3 buah cabai merah besar.
14. Kamu perlu 10 butir bawang merah.
15. Kamu perlu 6 siung bawang putih.
16. Diperlukan 1 sdt biji lada putih.
17. Kamu perlu 1 sdm biji ketumbar.
18. Diperlukan Se telunjuk kunyit.
19. Kamu perlu 4 butir kemiri.
20. Siapkan Bahan Pelengkap.
21. Diperlukan Sambal.
22. Kamu perlu Lalapan.
23. Siapkan Nasi putih.

Cara Membuat Ayam Ingkung Pedas

1. Bersihkan ayam. Optional bakar di atas arang. Sisihkan..
2. Masukkan ayam, ati ampela bersama semua bumbu dapur dan bumbu halus. Kecuali tomat dan santan..
3. Bumbuhi dengan garam dan kaldu bubuk..
4. Setelah setengah empuk, tambahkan gula Jawa..
5. Masak hingga hampir empuk..
6. Tuang santan dan masukkan tomat..
7. Masak hingga kuah mengental..
8. Boleh digoreng atau sajikan berkuah seperti ini. Sajikan bersama nasi putih, sambal dan lalapan..