Name: Mini Ayam Ingkung
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: American
Ingredients: 3 ekor Ayam kampung berat 700-900 gram; 3 liter air santan alami dari 1 butir kelapa besar; 7 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 5 biji kemiri; 1 sdm ketumbar; 1 batang sereh; 3 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas; secukupnya garam; Secukupnya penyebab rasa; Secukupnya gula merah

Mini Ayam Ingkung.

Mini Ayam Ingkung Kamu bisa memasak Mini Ayam Ingkung menggunakan 12 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Mini Ayam Ingkung

Kamu perlu 3 ekor Ayam kampung berat 700-900 gram.
Diperlukan 3 liter air santan alami dari 1 butir kelapa besar.
Kamu perlu 7 siung bawang merah.
Diperlukan 7 siung bawang putih.
Kamu perlu 5 biji kemiri.
Kamu perlu 1 sdm ketumbar.
Diperlukan 1 batang sereh.
Kamu perlu 3 lembar daun salam.
Kamu perlu 2 ruas lengkuas.
Diperlukan secukupnya garam.
Diperlukan Secukupnya penyebab rasa.
Diperlukan Secukupnya gula merah.

Cara Membuat Mini Ayam Ingkung

Setelah disembelih dan disiangi, cuci ayam hingga bersih, beri 1 sdm garam di dalam ayam, kemudian ikat ayam seperti ayam angkrem. Masukkan ke dalam panci besar..
Bumbu-bumbu kecuali gula merah, dihaluskan. Cukup digeprak lengkuas dan sereh. Kemudian masukkan semua bumbu ke dalam panci..
Masukkan santan hingga ayam terendam seluruhnya..
Tutuplah panci dan masak hingga 1-2 jam tergantung pada kematangan daging ayam. Jangan lupa untuk membalik ayam agar matangnya merata. Dan cek rasa. Selesai.