Cara Termudah Memasak Ayam Ingkung Yang Maknyus

Ayam Ingkung.

Kamu bisa menyiapkan Ayam Ingkung menggunakan 20 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Ayam Ingkung

1. Kamu perlu 1 ekor ayam pejantan (berat kurleb 1,9 kg).
2. Siapkan 3 lembar daun salam.
3. Diperlukan 5 lembar daun jeruk.
4. Diperlukan 2 batang sereh, ambil putihnya, ikat simpul, geprek.
5. Kamu perlu 2 ruas jahe, geprek.
6. Kamu perlu 2 ruas lengkuas, geprek.
7. Siapkan 750 ml santan kental.
8. Kamu perlu 1.250 ml santan encer.
9. Siapkan 3 sdm minyak goreng untuk tumis bumbu.
10. Siapkan Bumbu Halus.
11. Diperlukan 12 butir bawang merah.
12. Kamu perlu 8 butir bawang putih.
13. Diperlukan 5 buah cabe keriting.
14. Siapkan 5 butir kemiri.
15. Siapkan 1 sdm ketumbar.
16. Kamu perlu 1 sdt lada.
17. Siapkan 2 ruas kunyit bakar.
18. Siapkan 1 sdm garam.
19. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk, boleh skip.
20. Siapkan 1 sdm gula merah.

Langkah-langkah membuat Ayam Ingkung

1. Cuci bersih ayam hingga bagian dalam. Ikat ayam ingkung dengan tali..
2. Siapkan bumbu dan santannya..
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe hingga wangi. Tambahkan santan encer. Masak hingga mendidih..
4. Masukkan ayam ke dalam rebusan santan yg mendidih. Masak hingga airnya sedikit menyusut. Sesekali ayam perlu dibolak balik supaya rata matangnya..
5. Setelah kuahnya menyusut, tambahkan santan kental. Masak dengan api sedang. Sesekali perlu di aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Ayamnya juga sesekali perlu dibalik, agar matangnya rata..
6. Masak ayam hingga empuk dan kuah santannya menjadi areh (kental). Sajikan ayam ingkung dengan taburan bawang goreng. Sy malah kelupaan ngasih bawang goreng 😄😂 Oh iya sebelum disajikan jgn lupa dilepas dulu tali2 yg dipakai ngiket ayam tadi yaa 😅😂.