Resep: Ayam Ingkung Potong Yang Maknyus

Ayam Ingkung Potong.

Kamu bisa memasak Ayam Ingkung Potong menggunakan 20 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Ayam Ingkung Potong

1. Siapkan 1/2 ekor ayam.
2. Diperlukan 500 ml santan kekentalan sedang.
3. Siapkan 2 batang sereh geprek.
4. Kamu perlu 2 lembar daun salam.
5. Diperlukan Seruas lengkuas geprek.
6. Kamu perlu 4 lembar daun jeruk.
7. Diperlukan 2 sdm gula merah.
8. Kamu perlu Secukupnya asam jawa.
9. Kamu perlu 1 buah jeruk nipis.
10. Siapkan Secukupnya garam.
11. Siapkan Secukupnya penyedap rasa.
12. Siapkan 1 sdt gula pasir.
13. Kamu perlu Bumbu halus.
14. Kamu perlu 5 siung bawang merah.
15. Siapkan 3 siung bawang putih.
16. Diperlukan 1 ruas kunyit bakar.
17. Diperlukan 3 butir kemiri sangrai.
18. Kamu perlu 1/2 ruas jahe.
19. Siapkan 1 sdt merica.
20. Kamu perlu Sedikit lengkuas.

Langkah-langkah membuat Ayam Ingkung Potong

1. Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan kurleb 30menit.
2. Ulek bumbu halus dan bumbu cemplung.
3. Setelah 30menit cuci kembali ayam dan tiriskan.
4. Tumis bumbu halus sampai matang dan masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
5. Siapkan panci dan masukkan ayam, santan, dan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci, tambahkan asam jawa, gula merah, garam, penyedap rasa, gula pasir dan aduk2. Kemudian nyalakan api dan tutup panci, tunggu sampai ayam empuk. Buka tutup panci, aduk2 lagi dan cek rasa dan keempukan ayam. Tunggu sampai kuah santan agak menyusut..
6. Setelah dirasa cukup kental kuahnya/agak menyusut, matikan apinya. Dan ayam ingkung siap dihilangkan dan disantap...