Begini Menyiapkan Kecipir Cakalan Bumbu Balado Yang Enak

Kecipir Cakalan Bumbu Balado.

Kamu bisa menyiapkan Kecipir Cakalan Bumbu Balado menggunakan 15 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Kecipir Cakalan Bumbu Balado

1. Siapkan 1 ekor ikan cakalan ukuran sedang.
2. Diperlukan 100 gr kecipir.
3. Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng.
4. Siapkan Secukupnya air.
5. Kamu perlu Secukupnya garam.
6. Kamu perlu Secukupnya kaldu ayam bubuk.
7. Siapkan Secukupnya minyak wijen atau minyak goreng untuk menumis.
8. Kamu perlu Bumbu halus.
9. Kamu perlu 2 buah cabe merah buang bijinya.
10. Kamu perlu 15 buah cabe rawit atau sesuai selera.
11. Siapkan 5 siung bawang merah.
12. Siapkan 2 siung bawang putih.
13. Kamu perlu Sejumput terasi.
14. Kamu perlu 4 buah tomat mawar kecil (saya cuma punya tomat jenis itu).
15. Siapkan Secukupnya gula pasir (saya pake 1 sdm).

Langkah-langkah membuat Kecipir Cakalan Bumbu Balado

1. Cuci bersih kecipir. Iris agak tipis. Sisihkan.
2. Cuci bersih ikan cakalan (bukan ikan segar ya tapi yg udah dikukus sama penjual nya). Buang durinya. Suwir suwir dagingnya. Goreng setengah matang.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan kecipir. Aduk rata. Tambahkan air hingga pas menutup kecipir (jangan terlalu banyak). Aduk lagi. Biarkan hingga air habis & kecipir matang.
5. Masukkan suwiran ikan cakalan. Bolak balik kan hingga tercampur rata. Beri garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk kembali. Tes rasa.
6. Kecipir Cakalan Bumbu Balado siap disajikan.